Dyr

For bare 10 år siden var studiet av kvaliteten på melk og meieriprodukter bare mulig under laboratorieforholdene. Analyseprosessen var ganske tidkrevende, kreves høyt kvalifisert personale, kan ta opptil 15 timer. Utviklingen av teknologi har radikalt forandret situasjonen. Moderne metoder for eksplosjonsanalyse, takket være introduksjonen av nye metoder, bidrar til å utføre forskningen en størrelsesorden raskere, ikke så avhengig av kvalifikasjoner av personell med høy nøyaktighet for å bestemme parametrene.

Les Mer

I artikkelen vil vi beskrive hvordan du skal rense grisens mage hjemme og hvordan bli kvitt ubehagelig lukt. Noen ganger kalles dette biproduktet tripe. Det finnes i oppskrifter. Rettene er ganske interessante, men ikke vanlig i den daglige menyen. Men etter slaktingen av dyret og før matlagingen må denne kroppen behandles nøye.

Les Mer

I denne artikkelen vil vi forklare hvordan du rengjør grisens språk. Egenheten ved dette biproduktet i den første kategorien er at det saftige og ømme kjøttet er skjult under den tette huden, noe som er vanskelig å rengjøre. Men å vite noen hemmeligheter og triks, vil det være lett å takle oppgaven. Det viktigste er å vise litt tålmodighet og følg nøye instruksjonene og tipsene.

Les Mer

I denne artikkelen vil vi snakke om hvordan man sverger en gris på forskjellige måter. Prosessen er teknisk enkel. Men i dette tilfellet er det visse finesser og triks, som bare er nødvendige for å studere for å få et kvalitativt resultat. De brenner huden av en gris for å fjerne den harde børsteflaten og forlenge holdbarheten til kjøtt og fett.

Les Mer

I artikkelen vil vi analysere hva produksjonen av kjøtt hos griser, og hvordan denne indikatoren avhenger av deres levende vekt. Andelen i slagtekroppen av bein, viskose, fett og rent kjøtt er direkte relatert til grisene og dens alder. Mengden av produktet som er oppnådd påvirkes også av individets kjønn. Slaktvekt er svært viktig for beregning av bedriftsresultatet.

Les Mer

Artikkelen omhandler magert svinekjøtt. Dette er den som inneholder minst mengde fett. Av delene av slagtekroppen kan man skille skulder, hogge, mørbrad og filet. Generelt er kjøtt og svin av griser - produktet er populært på grunn av smaken og det faktum at dyrene er upretensiøse i omsorg, mat og raskt når slaktvekten.

Les Mer

Denne artikkelen vil diskutere hvordan man oppvarmer grisfett, hva det er for, og om det har gunstige egenskaper. Dette produktet har lenge vært feilaktig betraktet som skadelig for hjertet. Det fant høyt kolesterol. Men i familier hvor de holder griser for seg selv, har de aldri betvilet sin kvalitet og har alltid brukt dem.

Les Mer

Vi vil fortelle deg hvordan du skal kutte en grisekroppe hjemme alene og uten å miste verdifulle kjøttprodukter. Behovet for dette kommer fra alle som har begynt å engasjere seg i grisproduksjon. Selvfølgelig kan du alltid ansette en erfaren person for kutting. Prosessen kan virke komplisert til en nybegynner. Men å ansette en spesialist er ikke rimelig for alle.

Les Mer

Hvis du skal til markedet eller til butikken for kjøtt, ville det være fint å oppdatere i minnet hvilken del av svinekjøttet er den mykeste og mest smakfulle. Hva er bedre å lage mat fra denne eller den delen. Blir det stekt, bakt i folie, klar til å lage en kebab, eller bestemte seg for å sylte hjemmelaget lard. For hver av parabolen har sine egne finesser.

Les Mer

Denne artikkelen vil fortelle deg hvordan du fjerner lukten av villsvin fra svinekjøtt. Situasjoner når fargene kjøpt på markedet eller andre deler av grisene i matlagingsprosessen, begynner å spre en ubehagelig lukt, dessverre ikke uvanlig. Hovedårsaken er slakting av ikke-nøttet svin, i kjøttet som det utskillede hormonet testosteron er fullt bevart.

Les Mer

Antagelsen om at kutting og boning av svinekjøtt er en og den samme er feil. Den første er å dele svinekroppen i stykker. Den andre er prosessen med å skille kjøtt fra bein, som kan mekaniseres og manuell. Følgelig er prosedyren forskjellig i hjemmet og i industrianlegg.

Les Mer

Denne artikkelen vil fortelle deg hvordan du skal hogge grisens hode, raskt og uten problemer. Takket være våre tips kan du diversifisere diettene til familien og spare en betydelig del av budsjettet. Tungen, hjernen, kinnene, ørene og grisene er blant delikatene. Og selv om det er rå, ser denne delen av slagtekroppen ikke helt appetittvekkende, men smaken av den ferdige tallerken kompenserer fullt ut for denne ulempen.

Les Mer

Velg en kniv for slakting av griser - ikke en enkel oppgave, som krever grundig undersøkelse av egenskapene. Urecorded defekt kan føre til mislykket bruk. Det har vært tilfeller at bladene forblir i slaktkroppen, noe som forårsaket forferdelig smerte for dyrene. I en slik situasjon ble adrenalin produsert i kroppen, svinene ble revet av båndet og slitt til de falt død fra blodtap.

Les Mer

I artikkelen vil vi beskrive hvordan du skal kutte gris etter slakting, hvilke verktøy som skal brukes og hvordan du skal skille deler av kroppen. Det kan virke som om det ikke er noe som helst, ved å dele grisens kadaver feil, risikerer du å ødelegge kvaliteten og presentasjonen av produktet. Det er forskjellige skjære mønstre. De brukes, avhengig av hva kjøttet er beregnet til: til salgs, til hjemmebruk, steking i ovnen, tilberedning av steker eller pølser.

Les Mer

Det er svært vanskelig for en husdyroppdretter å organisere slakting av griser hjemme. Dette bør utføres kompetent og raskt, for ikke å forårsake stress i dyret, noe som gjenspeiles i smaken av svinekjøtt. Det er mange metoder for slakting som profesjonelle bruker. I forhold til en liten gård er det imidlertid verdt å gjøre det selv for å redusere kostnadene.

Les Mer

Hvis du ikke har mulighet til å slakte en gris, kan du skyte en gris med en pistol. Hvordan gjøres dette med minimal skade på dyret, vil vi forklare i denne artikkelen. Denne metoden er ikke ansett som human, men brukes av innbyggere i gårder i fjerntliggende områder i stor avstand fra andre bosetninger.

Les Mer

La oss se hvordan du slakter en gris for å få svinekjøtt av utmerket smak uten indre blåmerker og ubehagelig lukt. Slaughter er det vanskeligste øyeblikket fra det psykologiske synspunktet i grisproduksjonen og krever en eksklusiv profesjonell tilnærming. Hvis du er sterkt knyttet til kjæledyrene dine, kan slaktingsprosessen stole på en profesjonell, selv om det er mye enklere og sikrere å gjøre det selv.

Les Mer

I artikkelen snakker vi om hvordan vi skal kutte en gris hjemme. Uberedte eiere opplever alvorlig psykologisk ubehag når de står overfor behovet for å gjøre det personlig. Det er imidlertid bedre å umiddelbart lære å slakte dyr av forskjellige aldersgrupper riktig, slik at de ikke opplever unødig smerte og ikke lider.

Les Mer

Til tross for domesticering av dyr, er det fortsatt mange ville svinraser, blant annet muskegrisen skiller seg ut. På en annen måte kalles det bakere. Disse villene er klassifisert som hovdyr fra ikke-drøvtyggere. Men det er andre skogsvin som tiltrekker folk oppmerksomhet, så mye at de prøver å opprettholde sine hjem.

Les Mer

Den profesjonelle grisens slaktelinje gir rask slakting og kutting av et stort antall dyr på kort tid. På grunn av tilstedeværelsen av spesialutstyr forbedrer denne prosessen produktiviteten til grisgården og forenkler arbeidet til sine ansatte. Han forårsaker ikke kjæledyrstress og alvorlig smerte.

Les Mer

Populære Kategorier